Корень имбиря для похудения — правила использования

Помогает ли имбирь худеть? Как принимать пряность правильно? Какие рецепты имбиря для похудения можно использовать в домашних условиях? Мнение диетологов об использовании восточной пряности в правильном питании и ее воздействии на метаболизм.

Корень имбиря для похудения — правила использования

Восточное растение имбирь с древности распространилось по всему миру. В качестве пряности его завозили в Киевскую Русь еще в десятом веке, поэтому в нашей стране корень необычной формы хорошо известен. Он широко используется для выпечки и запекания мяса, рыбы. Придает блюдам едва ощутимую сладость и резкую пикантность во вкусе.

Применение в диетологии

Как и большинство пряностей, имбирь может использоваться в диетическом питании. Более того, он рекомендован при соблюдении диеты и обычном рационе, с помощью которого вам нужно избавиться от пары лишних килограммов. Аналогичного растению действия не оказывают иные пряности, так как химический состав имбиря — это специфичный комплекс эфирных масел, органических терпенов и целого ряда веществ, непосредственно воздействующих на метаболизм в организме.

Как он работает? Рассмотрим процесс формирования жировых отложений.

  • Пища в нашем организме переваривается и превращается в энергию.
  • Энергия расходуется на поддержание жизни: работу головного мозга и внутренних органов, работу мышечной системы, умственную деятельность. Даже во сне вы тратите энергию.
  • Если энергии поступило много, например, с большим объемом пищи или со слишком калорийной (сладкой, мучной) едой, она не расходуется организмом полностью. Остаются излишки, которые необходимо куда-то деть.
  • Утилизация остатков энергии происходит образованием жира. Его организм формирует «на черный день»: а вдруг случится время, когда энергия не поступит, и тогда тело сможет воспользоваться своими запасами.

Таким образом, при потреблении сладкого и мучного и отсутствии достаточной физической активности, при которой мы можем тратить все, что получаем с едой, образуется жир. А вместе с ним и обвисший живот, складки на талии, полные бедра…

Если человек употребляет имбирь, в его организме происходят несколько иные процессы. Корень имбиря для похудения содержит вещество гингерол. Он придает растению характерный жгучий привкус и изменяет обычную для тела интенсивность обмена веществ.

Благодаря гингеролу организм затрачивает на пятнадцать процентов больше энергии на работу желудочно-кишечного тракта. Энергозатраты при переваривании кусочка «рогатого» корня сравнимы с активной физической нагрузкой. Компенсация энергозатрат происходит за счет жировых клеток, которые буквально «взрываются». Происходит выброс жировых отложений.

Бугорки жгучего корневища

Ценные свойства

Но не только на этом основаны принципы имбирного похудения. Специалисты различают и другие критерии пользы жгучей пряности в диетологии.

  • Усиление термогенеза. Процесс выработки тепла в нашем организме чрезвычайно энергозатратен. Он поддерживается телом для реализации многих важнейших функций. Благодаря термогенезу поддерживается необходимая температура для работы системы пищеварения, деления клеток, движения крови по сосудам. Но в каждом организме термогенез поддерживается по-своему. При наличии избыточных жировых отложений он замедляется, тело тратит меньше энергии, чтобы продуцировать тепло. Получается замкнутый круг: чем полнее человек, тем меньше ему нужно энергии для термогенеза и тем больше энергии преобразуется в жировые отложения. Компоненты имбиря усиливают термогенез, «разгоняют» обмен веществ, заставляя тело вырабатывать больше тепла. Из-за этого после употребления кусочка корешка может создаваться впечатление, что вас «бросает в жар».
  • Улучшение пищеварения. Известно, что жгучая пряность улучшает пищеварение, но важно понимать, как именно это происходит. Вещества имбиря стимулируют работу желчного пузыря, активизируя выброс желчи. Это помогает в усвоении жирной пищи, поэтому облегчает состояние после «застолья». На похудении это никак не отражается, напротив, усвоение большого количества «тяжелой» еды обогащает тело ненужными калориями. А вот с проблемами работы кишечника ценный корень поможет справиться. Он стабилизирует выработку газов, уменьшая проявления метеоризма и вздутия, нередко сопровождающие «разгрузочные дни» и диеты с обилием пищевой клетчатки.
  • Гормоноподобное действие. Не нужно бояться имбиря, «оказывающего воздействие» на гормональный фон. Его действие настолько «опосредованное», что абсолютно безопасно для состояния человека, но вот на поддержание нормального веса влияет достаточно сильно. Растительное средство воздействует на выработку двух гормонов — кортизола и инсулина. Первый — гормон стресса. Он вырабатывается в организме в ответ на опасные внешние воздействия. Именно стрессом наше тело считает «разгрузочные дни» и голодные диеты, при которых организм получает чрезвычайно мало пищи. При выработке кортизола тело занимает «оборонительную» позицию: замедляет расщепление жиров и трансформирует в жировые запасы буквально все, что может. Именно поэтому человек, сидящий на жесткой диете, полнеет даже от воды. Кофе с имбирем для похудения замедляет выработку кортизола, позволяя организму расщеплять жировые ткани во время диеты. Также он контролирует выработку инсулина — гормона, расщепляющего глюкозу, повышенное содержание которого в крови после употребления сладкого вызывает еще более высокий аппетит и тягу к чему-то «вкусненькому».
  • Улучшение общего самочувствия. Отсутствие сладкого в рационе — обязательное требование каждой диетической системы питания. Для людей, занятых интенсивной умственной работой или тяжелым физическим трудом быстрые углеводы важны. Для устранения апатии, сонливости, упадка сил употребляйте имбирь в качестве диетической добавки. Он бодрит не хуже крепкого кофе, уменьшает мышечные боли, если вы дополняете систему похудения физическими нагрузками, улучшает кровообращение.

По мнению ученых из американского университета Мерилэнда, ежедневно можно употреблять около четырех граммов корня имбиря. Используйте его удобным для вас образом: добавляйте жгучую пряность в блюда или готовьте напиток из имбиря для похудения.

Чашка ароматного золотистого чая

Полезный диетический напиток

Существует множество техник, как заваривать имбирь для похудения и с какими продуктами сочетать основной компонент, чтобы усилить его эффект. Но важно также понимать, как использовать его правильно, чтобы не нанести вреда организму.

  • Выбор. Покупайте молодой корешок, визуально отличить который можно по светлой шкурке. Она мягкая, не «дубовая», ее проще почистить, а можно и вообще не снимать при приготовлении. Преимущество молодого корешка также в высоком содержании активных веществ, которые при длительном хранении разрушаются. На поверхности не должно быть следов плесени и «глазков».
  • В чистом виде. Если вы предпочитаете пожевать «лепесток» корня, чтобы ощутить его мощный и жгучий вкус, делайте это после еды. Как и любая пряность, имбирь усиливает выделение желчи, что на голодный желудок будет вызывать раздражение слизистых оболочек.
  • Как напиток. Ароматный напиток может заменить обычный чай. Заварите его в термосе и пейте в течение дня, когда вам захочется.

Выбирайте свой вариант приготовления напитка или используйте каждый простой рецепт в домашних условиях, чтобы оценить их вкус и эффективность.

Только имбирь

По мнению телеведущей Елены Малышевой, самый действующий способ — употреблять напиток из имбиря в чистом виде. Приготовить его очень просто.

Приготовление

  1. Возьмите корешок небольшого размера.
  2. Промойте в проточной воде, очистите от кожуры.
  3. Нарежьте тонкими пластинами, уложите в термос объемом два литра.
  4. Залейте доверху кипятком, плотно закройте, оставьте настояться на час.

Употребляйте ароматный напиток в течение дня. Чтобы придать ему сладость, не используйте сахар. Более безопасной и диетической альтернативой рафинаду служит сахарозаменитель сукралоза.

С зеленым чаем

Зеленый чай с имбирем для похудения — классическое сочетание, в котором каждый компонент работает против лишнего веса. В течение суток употреблять его можно не более трех раз и не следует пить перед сном, так как состав обладает тонизирующим действием.

Приготовление

  1. Натрите на терке очищенный корень.
  2. Положите в чашку одну чайную ложку имбиря.
  3. Добавьте чайную ложку любимого чая.
  4. Залейте кипятком, оставьте настояться на пятнадцать минут.

По словам врача-диетолога Оксаны Скиталинской, такой напиток полезен не только в качестве средства для похудения. Он улучшает настроение, согревает, помогает при простудных болезнях и кашле, так как уменьшает озноб, очищает дыхательные пути. Употреблять его в холодное время года можно в качестве профилактики ОРВИ.

Два ярко-жёлтых лимона, пряности и корешки

С лимоном

Самый простой способ заварить имбирь с лимоном для похудения — просто добавить дольку фрукта в чашечку с готовым напитком. Но есть и другой способ приготовления более ароматного, богатого по вкусу чая, который непременно вам понравится.

Приготовление

  1. Отрежьте корешок длиной четыре сантиметра, натрите на терке.
  2. Снимите цедру с половины лимона, добавьте к имбирю.
  3. Залейте водой объемом пятьсот миллилитров, протомите на слабом огне пятнадцать минут.
  4. Добавьте измельченную мякоть лимона, листики мяты, настаивайте десять минут, процедите.
  5. Засыпьте в емкость три чайные ложки зеленого чая, залейте кипятком объемом пятьсот миллилитров, оставьте настояться на пять минут.
  6. Процедите и смешайте с имбирным настоем.

Принимайте настой в течение дня понемногу. Пейте маленькими глотками между приемами пищи. Средство прекрасно утоляет жажду, обладает приятным и насыщенным вкусом.

С корицей

Такой рецепт имбирного чая для похудения станет вашим любимым напитком зимой. Он поможет согреться, поддержит иммунитет, обогатит рацион настоящим витаминным коктейлем. При этом имбирь и корица для похудения работают эффективной парой.

Приготовление

  1. Отрежьте кусочек корня длиной четыре сантиметра, натрите на терке.
  2. Переложите в термос объемом два литра, залейте водой.
  3. Засыпьте в термос две чайные ложки измельченной корицы.
  4. Оставьте настояться на час.
  5. Процедите напиток, добавьте сок половины лимона.
  6. Добавьте четверть чайной ложки высушенного и измельченного красного перца.

В этом напитке сочетаются сразу три активных компонента, которые провоцируют выработку тепла организмом, повышают интенсивность обменных процессов. Более эффективное средство, чем комбинация имбиря, корицы и красного перца, сложно найти.

Как принимать настой? Пейте его теплым в течение дня. Обогатит его вкус мед. Но не добавляйте его в состав. Любой рецепт приготовления с медом и лимоном делает настой бесполезным, так как при нагреве разрушаются полезные вещества обоих компонентов. Мед следует употреблять вприкуску с настоем: наберите половину чайной ложки ароматной сладости и запивайте теплым чаем.

С кефиром

Попробуйте рецепт с кефиром, в котором сочетаются два активных компонента: имбирь и корица. Такой настой может использоваться для разгрузочного дня на кефире. Он не только поможет «сбросить лишнее», но и запустит расщепление жировых запасов, что в течение одного кефирного дня просто не успевает случиться.

Приготовление

  1. Вылейте в емкость полтора литра кефира жирностью один процент.
  2. Добавьте в массу половины чайной ложки измельченной корицы.
  3. Отрежьте кусок имбиря длиной четыре сантиметра, натрите на терке.
  4. Смешайте с кефиром.

В течение дня выпивайте настой небольшими глотками. Параллельно пейте много чистой воды и зеленого чая. Если в середине дня вкус настоя кажется слишком интенсивным, процедите его.

Жгучий корешок дополнит овощную диету

Рекомендации диетолога

Сколько скидывают на имбирном чае? Каковы результаты его употребления? О чем говорят отзывы похудевших таким способом? Множество вопросов, на которые крайне сложно дать объективный ответ.

«Считать имбирь чудом — ошибочно, — комментирует врач-диетолог Елена Зуева. — Жиросжигающими свойствами он не обладает. Но общим мнением часто пользуются шарлатаны, которые предлагают средства от лишнего веса на основе имбиря и называют их панацеей».

Главная ценность корневища состоит в ином. Имбирь стимулирует обмен веществ, который неизменно замедляется на любой диете. Благодаря содержанию растительных ферментов он поддерживает пищеварительную функцию. Также он притупляет чувство голода, так как нормализует уровень глюкозы в крови, и помогает организму по-иному расходовать энергию.

При употреблении имбиря происходит некоторое смещение приоритетов при использовании резервов нашего тела. Обычно при интенсивных физических нагрузках и при недостаточном питании организм забирает гликогены, хранящиеся в печени, и использует их для поддержания своих функций. Имбирь «нацеливает» тело на забор энергии их жировых масс, сохраняя депо гликогенов нетронутым.

«Имбирь может оказать несомненную помощь в похудении, — продолжает Елена Зуева. — Но он выполняет именно вспомогательную функцию, а не заменяет правильное питание или физические нагрузки. Он будет эффективным до тех пор, пока вы ограничиваете калорийность рациона и занимаетесь спортом».

Также важно реально оценивать состояние здоровья и не употреблять имбирь при наличии противопоказаний. К ним относятся:

  • желчекаменная болезнь;
  • повышенная кислотность желудка и заболевания слизистых оболочек ЖКТ;
  • гипертония;
  • второй триместр беременности.

«Имбирь относится к самым безопасным продуктам, — уточняет диетолог Людмила Денисенко. — При его употреблении крайне редко возникают аллергические реакции или изжога. Его можно принимать даже в первом триместре беременности в качестве эффективного средства от утреннего токсикоза».

Каждый рецепт имбирного чая для похудения интересен по-своему. Ароматный напиток обогатит ваш рацион, поддержит организм в зимний период. Его можно уверенно включать в индивидуальную программу борьбы с лишним весом. Но не возлагайте на него все надежды. Напиток поможет расщеплять жир лишь в том случае, если вы сократите калорийность питания и подключите к похудению физические нагрузки.

Рассказать друзьям

Смотрите также

171 Способы похудеть без диет и убрать живот: что есть, как готовить и почему нужно чаще убирать в квартире