Диета на кефире: сколько можно сбросить, особенности меню и риски для здоровья

Кефир — разрешенный продукт в различных диетических схемах, даже самых строгих. Напиток способствует снижению веса и нормализует работу органов пищеварения. Убедившись в эффективности кефира при похудении, девушки стали использовать его как главный продукт в жиросжигающем меню. В итоге сегодня есть множество видов кефирных диет. Большинство из них относятся к экспресс-вариантам и, по отзывам, позволяют сбросить вплоть до десяти кило за неделю. Насколько безопасно «сидеть» на кефире, и что представляет собой популярная кефирная диета на 7 дней — в нашем материале.

Диета на кефире: сколько можно сбросить, особенности меню и риски для здоровья

Уникальные вкусовые качества и целебные свойства питья из перебродившего молока впервые оценили в Северной Осетии. Горцы дали напитку соответствующее название: «кеф» переводится как здоровье. Сейчас продукт распространен во всем мире. В России он рекомендован для ежедневного употребления, в том числе, в меню рожениц, кормящих мам и детей первого года жизни.

Продукт здоровья

Кефир действует как антиоксидант и предотвращает раннее старение клеток, органов и тканей. В нем содержатся витамины, необходимые для повышения устойчивости нервной системы к стрессам. Также есть вещества, улучшающие состояние волос, ногтей и кожи. В свою очередь кальций делает кости крепче. А аминокислота триптофан, содержащаяся в напитке, активизирует синтез гормонов, отвечающих за хорошее настроение и крепкий сон.

Важное свойство кефира — снижает холестерин и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, кефир насыщает организм протеином, который расщепляется бактериями и поэтому легко усваивается. Это питье нормализует обмен веществ.

Кефир и стройная фигура

Но основная польза напитка заключает в его воздействии на органы желудочно-кишечного тракта. Продукт считается натуральным пробиотиком. Только представьте: обычный стакан кефира — это несколько триллионов нужных для человеческого организма микробов.

Крестьянский напиток в бутылях

Как действует напиток

Например, это бифидо- и лактобактерии. Попадая в кишечник, они подавляют болезнетворную микрофлору и создают иммунитет пробив различного рода вредителей, инфекций. Именно поэтому кефир нужно пить параллельно с курсом антибиотиков и при молочнице.

В кефирных диетах для похудения чаще всего используется напиток, жирность которого составляет 1%. В 100 г такого питья — 40 кКал. Но «отвеса» удается добиться не только за счет низкой калорийности продукта. Кефир регулирует работу кишечника. Именно слабительные и мочегонные свойства питья обуславливают быстрое снижение веса. Плюс в такой сложный период напиток дает организму витамины, макро- и микроэлементы.

Выбор продукта и особенности диетического питания

Для похудения выбирайте кефир, который изготовлен на заводе, расположенном в регионе вашего проживания. Так снижается риск нарушения технологии транспортировки и хранения. Выбирайте напиток с наименьшим сроком годности — лучше, чтобы он был годен не более семи дней от даты производства. Пейте продукт комнатной температуры.

Вариантов похудения на кефире множество. Но, как правило, к основному продукту добавляется и другая низкокалорийная пища. Это необходимо, чтобы хоть как-то сбалансировать рацион и поддержать организм «легкими» жирами, белками и углеводами.

Пить один лишь только кефир более суток опасно. Несмотря на всю пользу продукта, такое монопитание чревато обезвоживанием, скачками артериального давления, упадком сил, обмороками и стремительной компенсацией утраченных килограммов после диеты. При этом разгрузочные кефирные дни время от времени устраивать рекомендуется даже людям, которые не страдают избыточным весом.

Базовая программа кефирной диеты на 7 дней

Основные отзывы о кефирной диете таковы: результаты радуют, хотя выдержать ее непросто. Например, базовая кефирная диета на неделю в среднем дает «отвес» до одного кило в день. А некоторые девушки говорят, что видели на весах даже минус 10 кг по истечении семидневного курса похудения.

Но вот ключевой минус диеты — для такого эффекта о чувстве сытости придется забывать. В сутки разрешается не более полутора литров однопроцентного кефира и от 100 г дополнительной пищи. В разные дни в компанию к «напитку здоровья» добавляются фрукты, овощи, мясо.

Особенности коррекции веса

О такой диете часто говорят: «Дешево и сердито». Действительно, особых затрат кефирная диета на 7 дней не требует. Но очень вероятно, что первые дни диеты вы будете ощущать частые позывы к испражнениям. А еще возможны слабость и нервозность. Поэтому лучше запланировать диету на период отпуска. Кроме того, не стоит ограничивать себя в питье и питании в знойную погоду.

После того, как схема кефирного похудения выдержана, расслабляться и отъедаться не стоит. Возвращение к привычному рациону должно быть плавным. Продолжайте питаться маленькими порциями, избегая мучного, жирного и сладкого.

Недельное меню

В дни диеты нельзя курить, употреблять алкоголь, соль, сахар, кофе, чай. При этом очищенную воду и травяные отвары пить можно без ограничений, кроме разгрузочных дней. Ниже расписано меню на каждый день базовой недельной схемы экспресс-похудения на кефире.

Таблица — Меню базовой кефирной диеты на семь дней

День диетыЧто сегодня можно есть
ПонедельникПолтора литра однопроцентного кефира; 400 г запеченного или отварного картофеля без масла и соли
ВторникПолтора литра однопроцентного кефира; 100 г вареного куриного мяса без соли
СредаПолтора литра однопроцентного кефира; 100 г нежирной вареной говядины без соли
ЧетвергПолтора литра однопроцентного кефира; 100 г нежирного отварного рыбного филе без соли
ПятницаПолтора литра однопроцентного кефира; по желанию низкокалорийные свежие овощи или фрукты без количественных ограничений
СубботаДо двух литров однопроцентного кефира
ВоскресеньеПолтора литра однопроцентного кефира; один литр очищенной негазированной воды
Основное правило: есть часто, но мало. Весь разрешенный суточный «паек» нужно разделить на порции, и употребить в шесть заходов. Лучше питаться каждый день «по часам», выдерживая равные промежутки времени между завтраком, обедом и ужином. Последний перекус после ужина должен быть за два-три часа до сна.

«Кефир полезен, но диета на кефире — вредит»

Врачи одобряют кефир и относят его к продуктам здорового меню, однако выступают категорически против быстрого кефирного похудения. В обычном рационе напиток действительно способствует укреплению защитных функций организма. Но в условиях стресса и на фоне истощения одного лишь кефира недостаточно, чтобы поддерживать нормальное функционирование органов и систем.

Могут ли стограммовые порции дополнительных продуктов компенсировать недостаток тех же углеводов, к примеру? Конечно, нет. Медики говорят так: «Кефир сам по себе полезен, а вот кефирная диета — вредит». Длительное кефирное питание может спровоцировать гастрит. Грибы хорошо влияют на микрофлору в умеренном количестве, а вот в условиях их изобилия начинаются процессы брожения.

Доктор с планшеткой предупреждает

Врачи предостерегают

Есть три важных аспекта, которые медики рекомендуют учитывать, принимая решение сесть на быструю кефирную диету.

  1. Происходит ложное похудение. Вес, действительно, уходит. Но за счет чего? Во-первых, вымываются фекальные скопления и жидкость из организма. Во-вторых, снижается мышечная масса: не случайно, по отзывам худеющих на кефире девушек, после диеты резко уменьшается размер груди.
  2. Жира становится больше. О сжигании жировых отложений здесь речи не идет и даже наоборот. Диетологи отмечают: постоянно сидеть на кефире невозможно, и как только вы вернетесь к обычному режиму питания, организм станет «наращивать жирок». Причем минимум втрое пуще прежнего — на случай новой «голодовки».
  3. Появляются болезни ЖКТ. Подобные системы сброса веса причиняют вред органам пищеварения. И боли в животе, проблемы со стулом, изжога — самое безобидное, что может последовать за таким похудением.

Другие способы потерять вес на кефире

Тем не менее, многие девушки в погоне за «90-60-90» игнорируют все предупреждения медиков и экспериментируют с кефирным меню. Для кого-то даже входит в привычку голодать на кефире, затем отъедаться и после снова худеть. И здесь в ход идут различные диетические схемы.

Три дня на одном лишь кефире

Популярной считается кефирная диета на 3 дня. Это монопохудение. Единственный продукт, который допустим в рационе — однопроцентный кефир. Его можно выпивать до полутора литров в сутки небольшими порциями. Средний результат — минус четыре кило.

Девятидневное кефирно-яблочное меню

Кефирно-яблочная диета — двухвалентная система питания, рассчитанная на девять дней. Все это время худеющим разрешается питаться только кисломолочным продуктом, причем обезжиренным, а также богатыми клетчаткой и пектином яблоками. Фрукты должны быть свежими, зеленых сортов. Схема этой диеты приведена в таблице ниже.

Таблица — Меню девятидневной кефирно-яблочной диеты

Дни диетыЧто сегодня можно есть
1, 2, 3Полтора литра нежирного кефира
4, 5, 6Полтора килограмма яблок
7, 8, 9Полтора литра нежирного кефира
Кроме базовых продуктов, можно употреблять негазированную воду и зеленый чай без сахара. На сколько можно похудеть в этом случае? «Отвес» составит до девяти кило.

Похудение на каше и кефире

Худеть на кефирно-гречневой диете несколько легче, чем по вышеперечисленным схемам. Особенно этот вариант подходит девушкам, которые любят каши. Самый щадящий срок такой диеты — три дня. Средний «отвес» может составить до четырех кило. Схема этой диеты приведена в таблице ниже.

Таблица — Меню кефирно-гречневой диеты на три дня

Дни диетыЧто сегодня можно есть
1Полтора литра однопроцентного кефира
2До 500 г заваренной гречневой крупы; полтора литра очищенной воды без газа
3Полтора литра однопроцентного кефира; до 500 г заваренной гречневой крупы

Чтобы получить необходимое количество заваренной гречки ничего особенного не нужно. Возьмите стакан промытой крупы и залейте ее на ночь кипятком в соотношении 1:2. Солить и добавлять масло в диетическую кашу не стоит. Если уж совсем тяжело есть пресное блюдо, разрешается улучшить вкус небольшим количеством сока лимона или соевого соуса.

Обратите внимание, что совмещать в одном приеме пищи кашу и кефир нельзя. Оба продукта нужно есть раздельно, делая перерыв на два-три часа. В любой из дней диеты можно пить воду без газа или несладкий зеленый чай.

Жиросжигающие кисломолочные коктейли с овощами и зеленью

В ходе кефирно-огуречной диеты из организма также интенсивно выводятся жидкость и фекалии. Это жесткая схема похудения, которая может применятся только если человек полностью уверен в крепости своего здоровья.

Основа питания здесь — кисломолочные коктейли с огурцом и зеленью. Чтобы сделать такой напиток, нужны лишь основные компоненты и обычная кулинарная терка.

Измельчите полтора килограмма свежих огурцов и смешайте кашицу с аналогичным количеством однопроцентного кефира. По желанию в питье добавляется петрушка, укроп.

Получившийся коктейль — ваш суточный объем пищи. Пить его нужно по стакану в течение дня, делая перерыв на два-три часа. Употреблять воду и несладкий зеленый чай в этом случае можно.

По аналогичному принципу работает и кефирно-свекольная схема похудения. В данном случае коктейль готовится из полутора литров однопроцентного кефира и одного килограмма отварной и перетертой свеклы. Дополнительно можно обогатить напиток зеленью и смешать при помощи блендера. Это питье употребляют небольшими порциями каждые три часа.

Три-пять дней такой жесткой диеты дают потерю от четырех кило. Но диетологи не советуют так долго выдерживать подобный рацион. Оптимальный вариант — один разгрузочный день на коктейле из овощей и кефира. Кстати, это даже полезно людям, которые страдают запорами.

Щадящий «полосатый» способ Ларисы Долиной

Наиболее безопасной и эффективной считается полосатая кефирная диета или, как ее часто называют, звездная кефирная диета Ларисы Долиной. Певица не один год пыталась привести в порядок свою фигуру. В итоге таки добилась стройности и смогла без проблем носить обтягивающие эстрадные костюмы. Поклонникам артистка призналась, что сбросить более чем двадцатикилограммовый «балласт» ей удалось с помощью кефира.

Она пробовала несколько вариантов коррекции веса на этом продукте, но в итоге наиболее результативной и щадящей оказалась диета кефирного чередования — полосатая. Как она работает?

  • Суть полосатой системы похудения. Весь период диеты в равных пропорциях делится на «белые» и «обычные» дни, которые следуют друг за другом. В «белые» дни нужно выпивать до полутора литров однопроцентного кефира, а на утро разрешается питаться в привычном режиме, но без фанатизма.
  • Меню «обычных» дней. От алкоголя, мучного, «дошираков», общепита, десертов, соленого, копченого и жирного в «обычные» дни лучше воздержаться. Более быстрый и стойкий эффект вы получите, если начнете питаться грамотно. Налегайте на свежие овощи и некалорийные фрукты, ешьте отварные мясо и рыбу, творог, богатые клетчаткой крупы. Кстати, Лариса Долина в «обычные» дни вообще руководствовалась правилами раздельного питания.
  • Правила «обычных» дней. Питайтесь маленькими порциями шесть раз в день и ограничьте количество употребляемой пищи до 1500 кКал. Также хорошо бы следовать золотому правилу: «Не есть после шести». А еще обязательно пейте много жидкости. Как минимум, полтора литра очищенной воды без газа в сутки. Можно также несладкие зеленый чай и чашку кофе утром.
  • Длительность диеты. От семи дней в зависимости от вашей выдержки и желаемого эффекта. Максимальный срок — 21 день, но в этом случае схема немного меняется: на один «белый» день приходится два «обычных».
  • Сколько кило уйдет. В зависимости от исходных данных в среднем за неделю «отвес» может составить от трех до восьми кило.
У полосатой диеты хорошие отклики. Девушки говорят, что худеть по такой схеме достаточно комфортно. Есть ощущение легкости, а после диеты организм как бы сам перестраивается на нужный лад, и вы без проблем можете перейти к постоянному здоровому питанию.

Диета на кефире подходит не всем. В зоне риска — люди с болезнями почек и органов пищеварения, повышенной кислотностью, аллергики, беременные женщины и кормящие мамы. Обязательно консультируйтесь с врачом перед стартом программы похудения и помните, что сброс веса должен сопровождаться физическими нагрузками. Лариса Долина тоже подчеркивает, что в истории ее похудения спортзал наряду с ограничениями в рационе питания сыграл важнейшую роль.

Рассказать друзьям

Смотрите также

544 Минус 10 кило на быстрой белковой диете: варианты меню и риски для здоровья 1839 Меню безуглеводной диеты на 7 дней: таблица, рецепты и подводные камни быстрого похудения 1128 Диета Аткинса: описание и подробное меню на 14 дней